Вкусный компот из мандаринов

Любителям нетрадиционных и оригинальных рецептов заготовок предлагаем сегодня приготовить очень полезный и вкусный компот из мандаринов. Свежие мандарины придадут компоту незабываемый аромат, а также  обогатят его полезными витаминами. Есть несколько вариантов приготовления такого компота, например можно варить только из мандаринов без кожуры, а можно и с добавлением корки. Так же существуют рецепты приготовления компота из мандаринов с добавлением яблок, вина и корицы.

Рецепт № 1 компот из мандаринов, необходимые ингредиенты:

- сто грамм мандаринов;

- шестьдесят грамм сахара;

- двести пятьдесят грамм воды;

- двадцать грамм вина.

Мандарины помойте и очистите от кожуры. Чтоб наш компот имел насыщенный вкус, с мандаринов надо обязательно  удалить белую оболочку, так как она может придать компоту горьковатый привкус. Затем на тридцать секунд опустите дольки мандаринов в горячую воду, а потом в холодную, после чего  разложите их по заранее подготовленным банкам. Можно раскладывать мандарины, как целиком, так и разделяя их не  дольки, кому как больше нравиться.

На следующем этапе нужно сварить сироп. Вылейте в кастрюлю воду и добавьте туда сахар, всё хорошенько перемешайте и поставьте варить на плиту, примерно на минут 15 или пока не раствориться весь сахар так же как при приготовлении варенья из апельсиновых корок «Завитушки».

Готовый сироп снимите с огня и дайте ему остыть, затем в холодный сироп добавьте вино. После чего залейте сиропом мандарины. Затем с помощью специальной крышки с дырочками слейте компот в кастрюлю и поставьте варить на плиту. После того как компот закипит разлейте его по банкам и  закатайте.

Рецепт № 2 компот из яблок и мандаринов, необходимые ингредиенты:

- семьдесят пять грамм мандаринов;

- семьдесят пять грамм яблок;

- сорок грамм сахара;

- десять грамм вина;

- вода;

- корица.

Яблоки помойте тёплой водой, разрежьте на половинки и удалите сердцевину, после чего нарежьте их небольшими дольками, так же как при приготовлении ароматного компота из свежих яблок. Мандарины помойте и очистите от кожуры, удалите белую оболочку, разделите их на дольки подготовьте так же, как в предыдущем рецепте и разложите по банкам. Кожуру  мандарина пропустите через мясорубку или мелко нарежьте, залейте водой и оставить настаиваться примерно на два часа.

Теперь в кастрюлю налейте воды, добавьте туда сахара, всё хорошо перемешайте и поставьте варить на плиту. После закипания в сироп добавляем настоявшуюся кожуру, вино, корицу и нарезанные яблоки. Варить яблоки в сиропе необходимо до того момента пока они не станут мягкими. Затем яблоки с сиропом добавьте в банки к мандаринам и поставьте их стерелизовать, так же, как при приготовлении синеньких по-корейски.

После чего банки закатайте жестяными крышками, переверните вниз горлышком и дайте остыть им в тепле. Готовый компот из мандаринов на зиму в прохладном месте, в погребе, кладовке или  на балконе.