Аджика – замечательная добавка к холодцу, мясу, птице, а также к любому гарниру, однако, сразу следует отметить, что существует два типа этой заготовки: аджика без варки и с ее применением.

В самый разгар урожая помидоров, каждая хозяйка старается приготовить из них великое множество самых различных домашних заготовок. Маринованные помидоры, соленые помидоры, помидоры, сладкие, помидоры в собственном соку, салаты из помидор и т.д. – все это традиционные заготовки, а пробовали ли вы когда-то сварить варенье из помидоров? Если нет, то мы вам в этом поможем, и представим соответствующий рецепт этой необычной сладкой заготовки.

  Попробуйте вот этот рецепт засолки зеленых помидор в банках, такие помидорчики получаются по вкусу и цвету и аромату, как из бочки, и наверняка придутся вам и вашим близким по душе.

  Необходимые ингредиенты: коренья хрена, чеснок, лавровый лист, черный перец горошек, свежий или сухой укроп,  листья хрена, вишни, черной смородины, соль, вода.

Предлагаем Вашему вниманию три рецепта заготовки помидор на зиму – первый - аджика из помидор с чесноком, второй - баклажаны с помидорами и чесноком и третий - помидоры с чесноком.

Заготовки на зиму маринованные помидоры могут быть острыми, пряными, с добавлением трав, специй, овощей и так далее. 

Рецепт маринованных помидор, описанный ниже, является одним из самых распространенных и самых любимых. Ингредиенты: 
• помидоры – 2 кг;
• черный перец горошком – 20 шт.;
• душистый перец горошком – 20 шт.;
• лавровый лист – 6-7 шт.;