Одним из самых популярных видов заготовки являются всевозможные салаты из помидор на зиму с добавлением различных овощей и пряностей.

Салат из помидор на зиму – рецепт с морковью капустой:
• Спелые помидоры – 1 килограмм;
• Морковь – 1 килограмм;
• Капуста – 1 килограмм;
• Уксус 9% - 3 столовые ложки;

Сегодня мы рассмотрим рецепты из серии – зимний салаты из зеленых помидор.

Что может быть лучше – полакомиться остренькими или кисленькими помидорчиками в самый пик холода. Когда за окном падает белый снег, прохладно в квартире, Вы с жалостью вспоминаете теплую пору года. И вот – главное воспоминание о минувших месяцах лета – зимняя заготовка!

Салат, заготовленный на зиму, позволит надолго сохранить витамины и вкус овощей. Такие салаты могут быть как  самостоятельной закуской, так и вкусным дополнением к любому блюду. Консервированные салаты, заготовленные летом, обязательно принесут вам радость зимой. Рецепты консервирования салатов разнообразны.  Они могут быть, как обычными – привычными для всех нас – лечо, варенье  из кабачков, салат из баклажан, помидор, огурцов, так и не обычными – с добавлением фруктов и овощей не привычных для нашего региона.