Вкусные маринованные помидоры станут прекрасным украшением любого праздничного стола, они отлично подходят к первым или горячим блюдам и, конечно же, ничто не заменит солененькие помидорчики в качестве закуски.

  Попробуйте вот этот рецепт засолки зеленых помидор в банках, такие помидорчики получаются по вкусу и цвету и аромату, как из бочки, и наверняка придутся вам и вашим близким по душе.

  Необходимые ингредиенты: коренья хрена, чеснок, лавровый лист, черный перец горошек, свежий или сухой укроп,  листья хрена, вишни, черной смородины, соль, вода.

  Существует огромное множество способов заготовки помидор на зиму, их консервируют, маринуют, вялят,  готовят в виде закусок, салатов, варят соусы, кетчупы, варенья, а еще их солят. Существует несколько способов засолки -  сухой, мокрый и особенно популярный и простой способ засолки помидор – холодный. Именно этот способ излюблен домохозяйками всех времен, таким способом засаливают овощи не только в бочках, но и в обычных стеклянных банках, а как именно это происходит, вы можете узнать, дочитав эту статью до конца.

В этом статье мы предложим вам рецепт заготовки из томатов на зиму.  Самое часто, что мы встречаем из заготовок на столе – конечно же, соленые помидоры и огурцы. А летом все консервируют салат из помидор. Неужели кроме этого овоща больше никому ничего так не интересно? Конечно же, нет, просто именно с помощью такого распространенного продукта – как томат можно приготовить массу разнообразный вкусных блюд, которые, тем не менее, будут так сильно отличатся по вкусу друг от друга.

Что мы знаем о консервированном томате? Что можно приготовить еще с помощью томатов? Да, очень много всего – вот например – фасоль в томате консервированная, лечо, аджика, баклажаны в томате и т.д.  А вы лично пробовали что-то из такого? Нет? Тогда давайте попробуем, а если вы все-таки уже что-то делали, то давайте проверим и сверим наши рецепты, может, найдем что-то интересное для себя?

Любите ли вы консервированные томаты? Думаю, каждый ответит на этот вопрос положительно. Ведь мало кто не любит выпить томатного сока, или же покушать борща и тому подобное. Куда не глянь, везде мы употребляем томаты – ведь так редко мы готовим засолку помидор.

  Предлагаем вашому вниманию классический рецепт засолки помидоров в бочке.

   Чтобы получилось 10 кг готового соленого продукта необходимо:

11 кг помидоров, 150-200г зеленого укропа, 50г зелени петрушки и сельдерея, 50г корня хрена, 100г листьев черной смородины, 50г листьев вишни и дуба, 20-30г чеснока, 10-15г красного острого перца.

В этот раз мы предложим вам рецепт – томаты в собственном соку - консервирование. Ведь, что может быть вкуснее в зимний день полакомиться вкусным помидорчиком?

Ведь аджику из помидор с хреном мы кушаем часто – это наиболее популярная заготовка, которую делает каждый. А записан ли у вас рецепт  - томаты в собственном соку? Нет еще? Тогда быстрее приготовьте записную книжку, и мы начнем.

  Предлагаем вашему вниманию рецепт засолки зеленых помидор в 3-х литровых банках 

  Необходимые ингредиенты для засолки помидор:

помидоры зеленые – 1 кг

зелень сельдерея – 200 г

зелень петрушки - 150 г

зелень укропа - 100 г.

чеснок - 50 г.

вода - 3 стакана

перец стручковый красный слабожгучий - 1 шт

соль - 1 ст. ложка

  Засолка помидор на зиму очень давний и хорошо знакомый нам  способ заготовки овощей. Кто из нас не пробовал изумительные помидорчики из дубовой бочки, и сколько бы  их не готовили, каждый раз они получаются совершенно другими по вкусу и даже аромату. В чем же секрет, такого превращения, в этом мы и попробуем с вами разобраться.