Огородники с наступлением лета, охотясь за сочными ягодами, отправляются за первой клубникой. Всё любят клубнику за её аромат и отменный вкус, который придает сил и помогает организму насытиться. Но мало кто догадывается, какую она несет в себе пользу! А ведь в каждой алой ягодке хранится множество органических веществ и витаминов, таких необходимых для жизнедеятельности человека. Именно по этим причинам летом стоит уделить время не только на употребления клубники, но и на её зимнюю заготовку.

Если последний весенний месяц у нас ассоциируется с ароматами цветущей сирени и черемухи, то первый месяц лета – с цветущим шиповником и ягодами спелой клубники. Жаль, что клубника – это сезонное лакомство, и побаловаться свежими ягодами можно лишь в течение одного месяца в году. Парниковая клубника не в счет, так как она не идет ни в какие сравнения с огородной, выращенной своими руками. А как бы хотелось сохранить это чудо на зиму! Для этого хозяйки придумали разные способы консервации. Но заморозка – самый легкий и лучший метод сохранить надолго в клубнике её неповторимый аромат и полезные свойства.

Приготовление джемов, как и повидла или варенья, имеет свои особенности и нюансы, о которых должна знать каждая хозяйка, так как только при соблюдении всех требований и условий получится вкусный джем, нужной консистенции и цвета. Джем по своей сути представляет желеобразную субстанцию, наполненную различными целыми или нарезанными фруктами и ягодами.

Джем в мультиварке – отличный способ приготовления сладкой заготовки. Его достоинства: минимум затраченного времени, сохранение максимального количества полезных веществ. Остальные достоинства перечислять нет смысла, так как этих двух вполне достаточно, они являются главными аргументами при выборе способа приготовления.

Ягодный джем лучше всего готовить из спелых свежих ягодок, недозревшие и перезревшие лучше оставить для приготовления компота. Домашний черничный джем, а также конфитюр или повидло из любых ягод добавляют в любую сдобную выпечку, кашки, йогурты и кефиры.

Малиновый джем – очень нежная, вкусная и полезная сладкая заготовка на зиму, которая станет идеальной начинкой для пирогов, кроме того она будет «первой помощью» при простуде и ОРВИ.

С наступлением  зимнего холода  обостряются простудные заболевания и поэтому  нашему организму необходимы витамины, одним из источников таких витаминов является джем из брусники. Сок брусники помогает при  повышенном давлении, а отвар утоляет хорошо жажду при повышенной температуре.

В самом разгаре пора виноградного урожая и мы принимаемся заготавливать его на зиму. Традиционно из винограда готовят вино, сок, варят компот, а мы хотим предложить приготовить джем из винограда, который наверняка понравится всем вашим родным и близким и станет одной из ваших любимых домашних заготовок.

Черника – ягода-спасатель для уставших глаз и ослабленной иммунной системы. Черничный джем обладает всеми полезными свойствами свежих ягод, основным его достоинством является доступность в любое время года, что немаловажно для людей, которые стремятся поддержать здоровье глаз на долгие годы.