черноплодная рябина » Варенье. Рецепты варенья и компотов

: Варенье из черноплодной рябины

Черноплодная рябина давно завоевала репутацию прекрасной ягоды для заготовки варенья. Плоды черноплодной рябины практически не развариваются. Чтобы ягода была вкуснее, ее рекомендуется собирать после первых морозов. У каждой хозяйки существует свой рецепт черноплодного варенья.

Перед варкой варенья ягоду необходимо подготовить. Для этого нужно отделить рябину от плодоножек и гребешков, затем ее нужно промыть и бланшировать в кипятке около 10 минут. Это нужно для того, чтобы жесткие ягоды стали мягкими и через их кожуру легче проник сахарный сироп. Но если недостаточно этой бланшировки, можно слегка придавить вилкой, чтобы ягоды чуть треснули, но не лишились общей целостности.

Новое на сайте

Объявления