Черемуха - листопадное дерево, плодовая, декоративная культура, которая содержит большое количество витаминов. На земле существует около 20 видов этого растения. Ее плоды заготавливают спелыми, с июля по сентябрь. Не зря черемуху используют в медицине.
Из плодов черемухи варят варенье, джемы, висели и компоты. Компот из черемухи очень вкусный, даже при варке и консервировании не теряет витаминный состав.

Компот из черемухи на зиму обладает всеми полезными свойствами свежих ягод. Благодаря вяжущему и антибактериальному свойству  его рекомендуют пить людям при кишечных инфекциях и диарее, мочегонному – при болезнях почек и сердечно-сосудистой системы, потогонному – при простудных заболеваниях. Кроме этого он является природным спазмолитиком, поэтому он хорошо снимает желудочные боли. Кисловато-горький вкус компота компенсируется пользой для организма при сахарном диабете и болезнях желудочно-кишечного тракта.

Благодаря заготовке на зиму всевозможных вкусностей и полезностей происходит пополнение витаминов и других полезных веществ в человеческом организме. Кроме этого некоторые виды заготовок, например, джем из малины, является природным лекарством от различных хворей, таких как простуда или грипп.

Клюква  - чрезвычайно полезная для организма ягода, ее можно назвать кладязем витаминов. По содержанию витамина С, она находится выше лимона на две-три ступеньки, именно поэтому ее употребление в холодное время года необходимо для взрослых и детей с наличием авитаминоза или при ослаблении иммунитета. Как варить компот из клюквы?

Существует множество рецептов заготовки компотов на зиму: компот из черной смородины, яблок, винограда, вишен, груш, клубники, а также черноплодной рябины и даже тыквы. Однако одним из самых любимых является компот из слив на зиму.

Рецепт сливового компота на  зиму позволяет получить в меру кисленький и в меру сладенький напиток, который будут с удовольствием пить зимой и дети, и взрослые. Кроме прекрасных вкусовых качеств он обладает рядом достоинств терапевтического характера: вызывает аппетит и улучшает пищеварение; показан людям, страдающим запорами, болезнями почек и желчного пузыря, гипертонией, подагрой, атеросклерозом и так далее.

Домашние заготовки на зиму  компоты помогают восполнять нехватку витаминов в холодное время года. Хорошие хозяйки стараются закрыть как можно больше консервации этого вида из сезонных фруктов, ягод и даже овощей, например, компот из кабачков.