Кабачковая икра нравится всем, детям и взрослым, ее можно есть просто ложкой, можно намазывать на хлеб или сочетать с другими продуктами. Чтобы даже зимой наслаждаться ее вкусом, необходимо летом позаботится о закрутках. Конечно же, можно сделать салат из кабачков на зиму, а можно и вкусную икру.



Делая домашние заготовки, не забудьте приготовить лечо из кабачков на зиму.

Для его приготовить необходимы следующие ингредиенты:

помидоры – 3 кг

морковь – 3 кг

перец – 3 кг

кабачки – 2 кг

растительное масло – 1 стакан

уксус – 150 г

сахар – 2 ст.ложки

соль – 3 ст.ложки

.

Пора урожая и кончено же консервации…тяжело, но что не сделаешь ради того, чтоб зимой насладиться таким блюдом, как – аджика из кабачков. Мы ведь не хотим быть похожи на героиню из басни - “Попрыгунья Стрекоза лето красное пропела, оглянуться не успела, как зима катит в глаза...” именно поэтому мы и трудимся все лето над нашей консервацией…

И как не привычно слышать о том, что мы готовим аджику из кабачков...ведь мы прекрасно помним, что кабачки прекрасно сочетаются в виде варенья, икры.... но нет!

Лечо из кабачков. Анкоры - лечо из кабачков на зиму, лечо из кабачков рецепт, лечо из кабачков и перца.

Для того чтобы приготовить, лечо из кабачков, рецепт которого описан ниже, необходимы следующие ингредиенты:

кабачки – 3 кг

чеснок – 100 г

перец сладкий – 6 шт среднего размера

горький перец – 1 стручок

томатный сок – 1 литр

соль – 2 ст.ложки

сахар – 2 ст ложки

уксус – 150 г

Ингредиенты:
- кабачки очищенные – 1 кг;
- апельсины или лимоны – 2 шт;
- сахар (желирующий сахар) – 1 кг.

1. Кабачки помыть, очистить от кожицы и семян, натереть на крупной терке, засыпать сахаром и дать постоять минут 5 - 10, чтобы пустили сок. Для варенья можно использовать как обычный сахар, так и желирующий, или добавлять в обычный сахар специальную добавку с пектином для варки варенья (например, Желфикс или Конфитюрку).