Антоновка – один из самых предпочитаемых сортов для приготовления вкусного компота. Яблоки эти кисло-сладкие, обладают душистым ароматом и дают компоту насыщенный яблочный вкус.

Хорошо вымытые яблоки режем дольками. Очищать или не очищать кожуру – это ваш выбор, однако, в кожуре полезных веществ даже больше, чем в остальной его части, так что зачем от них отказываться. Естественно, сердцевинку с семенами и поврежденные участки мы удаляем. Мелкие яблоки можно использовать в компоте целиком, в этом случае с помощью специального приспособления удаляем сердцевину с семенами, оставляя сами плоды целыми.

За многие годы сложилась традиция использования яблок в заготовках в зависимости от сорта. Так кисло-сладкие сорта с рыхлой структурой типа Антоновки или Боровинки чаще используют для приготовления джемов, повидла, пюре, так как они сильно развариваются. Однако если соблюсти некоторые особенности приготовления, то из Антоновки можно сварить чудесное варенье с целыми дольками и прекрасным медовым цветом.

Вы рассортировали яблоки зимних сортов для хранения и заготовок, и у вас набралось некоторое количество некондиционных: падалица с помятыми бочками, яблоки с черветочиной или корявой формы. Не спешите их выбрасывать, из всей этой некондиции получится прекрасное яблочное желе.

Яблоки тщательно вымоем, разрежем пополам, тщательно вырежем все поврежденные места и оставшиеся чистые кусочки нарежем на произвольные дольки, обязательно с кожицей, семечками и твердой сердцевинкой, так как в них содержатся пектиновые вещества, необходимые нам для желирования.

В вопросе как приготовить яблочный джем необходимо для начала подобрать все ингредиенты. Для приготовления джема из яблок понадобятся такие ингредиенты, как сами яблоки, сахар и имбирь, соль или лимонная кислота, вода. В яблоках содержится довольно много пектина, поэтому дополнительно в джем из яблок его добавлять не надо.

Чтобы приготовить это вкуснейшее варенье, вам понадобится полтора килограмма яблок, один лимон, три штучки киви, полкилограмма сахара и полстакана воды.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, порезать на небольшие дольки, сложить в кастрюлю для варки варенья.

2. Нарезанные яблоки сбрызнуть выжатым лимонным соком для того, чтобы они не потемнели.

В нашей семье существует закон "Летом день зиму кормит" и поэтому мы всегда стараемся с июля по октябрь сделать по максимуму заготовок из овощей и фруктов, которыми нас так щедро награждает сад и огород.

Особенно плодородными каждый год бывают яблони. Чего мы с них только не делаем: и компоты, и желе, но больше всего нам нравится янтарное варенье из яблок.

Вы хотели побаловать семью красивыми , вкусными яблочками, а яблочки оказались кислыми? Не беда, я предлагаю вам простенький рецепт яблочного повидла.

Пока вы колдуете над обедом, повидло будет готово. На 1кг кислых очищенных яблок нужно взять 1кг сахара. Яблоки помыть, очистить, удалить косточки, порезать на дольки. Перемолоть яблочные дольки на мясорубке.

В морозные зимние дни особенно хочется чего-нибудь вкусного и ароматного. Конфитюр из яблок и апельсинов вполне способен утолить это желание, к тому же в этих фруктах содержится много полезных витаминов. Поэтому советую хозяйкам закрутить хотя бы одну баночку конфитюра "Летний аромат" к чаю.

Нежный и ароматный яблочный компот – изумительный напиток в любой сезон: в жаркий летний день он прекрасно освежает, в холода – напоминает о теплых солнечных днях. Его ненавязчивый, приятный вкус придется по душе любому гурману – поэтому любой хозяюшке не помешает знать, как варить компот из яблок. 

Для того чтобы приготовить компот из яблок на зиму, потребуются спелые, перебранные яблоки, сахар и вода (берутся из расчета 1 стакан сахара на двух- или трехлитровую банку воды – в зависимости от того, насколько сладкий требуется напиток). В своем приготовлении компот из яблок рецепт которого приведен здесь – совершенно несложен и прост.

У меня в саду уродилось много яблок. Я наварила варенья, закрутила баночки с компотом, и на этом фантазия иссякла. Но соседка по даче посоветовала мне приготовить яблочное чатни. Мне результат очень понравился, теперь делюсь рецептом.

Что необходимо:

12 штук яблок, желательно не кислых.
4 ч.л. имбиря