Для приготовления различных заготовок из слив подходят не все сорта. Так, к примеру, для приготовления повидла из слив необходимо выбирать синие сливы. Можно приготовить повидло из слив и из других сортов, но обязательно с добавлением синих слив.

Летом урожай смородины радует хозяек тем, что на зиму можно заготовить множество лакомств из смородины как черной, так и красной. Из черной смородины получается отличное варенье-пятиминутка, а из красной смородины получается отличный джем. Также можно приготовить повидло из красной смородины или из черной смородины.

Поспевшая вишня может быть не только угощением к столу, но и стать заготовкой на зиму. Из вишни получится отличный компот или варенье-пятиминутка. Также для заготовок есть немало рецептов, которые подойдут для изготовления повидла.

Крыжовник – кладовая витаминов, в нем есть те вещества, которых нет во многих фруктах и ягодах. Повидло из крыжовника, как и повидло из смородины, очень полезно. Даже с учетом того, что во время его приготовления какое-то количество полезных веществ разрушается, в нем остается достаточно витаминов и микроэлементов, для профилактики авитаминоза на протяжении всего холодного периода времени.

Вы хотели побаловать семью красивыми , вкусными яблочками, а яблочки оказались кислыми? Не беда, я предлагаю вам простенький рецепт яблочного повидла.

Пока вы колдуете над обедом, повидло будет готово. На 1кг кислых очищенных яблок нужно взять 1кг сахара. Яблоки помыть, очистить, удалить косточки, порезать на дольки. Перемолоть яблочные дольки на мясорубке.

Самый популярный сорт летних груш в средней полосе – «Бессемянка». Всем хороши эти груши – сладкие, вкусные, ароматные. Один недостаток: полежат несколько дней и внутри становятся темными и пюреобразными, но при этом еще более сладкими. Многие хозяйки считают, что из такой груши уже ничего приготовить нельзя, и напрасно! Из таких груш получается великолепное повидло.

Груши моем с большой осторожностью, так как они очень мягкие и мгновенно лопаются при сильном нажиме. Очищать мы их не будем, но отбираем те, на которых нет на кожице коричневых гнилых мест (коричневая мякоть только внутри!).

Душистая вишня – королева в варенье, а вот повидло из вишни - рецепт не очень распространенный. Для приготовления повидла из вишни подходят очень спелые ягоды, но без признаков закисания или гниения.

Ягоды промываем и даем стечь воде, можно подсушить, разложив на ткани.