Заготовки из кабачков позволяют даже в зимнее время получать необходимое количество витаминов, которые могут предложить нам только свежие овощи. Практически каждый год богат урожаем кабачков. Из этого овоща можно приготовить множество вкуснейших блюд.

Но что, же делать, когда кабачки отходят? Ведь хочется кушать их не только летом, но и зимой. Ответ прост: нужно сделать заготовки на зиму из кабачков. К сожалению, как многие другие овощи и фрукты, кабачки заморозить не удастся, ведь их можно хранить не более двух недель. Поэтому лучше их законсервировать.

В банки закатывают маринованные и тушеные кабачки. Некоторые хозяйки из этого овоща готовят икру. Не важно, в каком виде будут они приготовлены. Зато зимой их можно подавать как отдельные закуски, либо гарнир. Не менее вкусно получается консервация огурцов. Маринованные огурчики можно кушать и отдельно и использовать их для приготовления салатов.

Предлагаем вам сегодня приготовить необычное, полезное, ароматное и очень вкусное  варенье из кабачков с имбирем. В такое варенье можно также добавлять различные фрукты, такие как яблоки, апельсин и лимон. Благодаря таким добавкам  варенье будет содержать комплекс витаминов, необходимый для профилактики простудных заболеваний.

Варенье с кабачков с курагой обладает тем необычным и довольно изысканным вкусом, который, попробовав однажды, не променяешь ни на что. Кроме того захочется экспериментировать с овощами и приготовить, например, помидоровое варенье с добавлением всевозможных пряностей или фруктов.

Чтобы приготовить соте из кабачков, рецепт которого предложен вам ниже, необходимо подобрать следующий набор продуктов: кабачки – 2 кг, помидоры - 10 шт, репчатый лук – 10 шт, болгарский  перец – 5 штук, томатная паста или кетчуп – 350 гр, вода – 1 л, сахар – 1 стол. л, соль – 1 стол.л, растительное масло  - 1 стакан, уксус – 100 гр., зелень петрушки

Одни из самых вкусных овощей – кабачки мы очень любим заготавливать на зиму, ведь потом зимний стол будет украшен вкуснейшим салатом из кабачков или каким-то другим блюдом из этих овощей. Мы предлагаем вашему вниманию рецепт кабачкового варенья – немного нестандартно, но очень вкусно.

Предлагаем вашему вниманию, несколько вариантов заготовки на зиму из кабачков надеемся, вы найдете для себя очень интересные и полезные рецепты.

 Человеческая натура постоянно находится в поиске чего-то нового, например, новых положительных эмоций, которые, кстати сказать, иногда напрямую зависят от вкусовых ощущений. Поэтому для многих гурманов и людей с неординарными вкусовыми предпочтениями, поиск нового рецепта и, соответственно, приготовление пищи становится ничем иным, как хобби. Так, например, варенье из помидоров, легко подходит под категорию «что-то новенькое», впрочем, как и любое варенье из овощей.

Кабачковая домашняя икра – вкусная закуска, которую можно подавать как в горячем виде, так и в холодном. Последнее особенно летом предпочтительнее.

Заготовки из кабачков – икра кабачковая особенно станут частым гостем на вашем столе в летнее время года, так как кабачки продаются недорого.

Икра кабачковая, рецепт с фото которой будет представлен ниже, получается очень вкусная и к тому же легко готовится. Такой рецепт потребует минимум ингредиентов. Вы даже сможете отказаться от традиционной моркови и поэкспериментировать со сладким перцем.

С появление первых кабачков и баклажан, очень хочется сделать из них как можно больше заготовок. Попробуйте приготовить заготовку на зиму - икра из кабачков и баклажанов, рецепт приготовления которой представлен ниже.

Сколько всего можно придумать из кабачков – это и маринованные кабачки с огурцами, и салат из кабачков, и, конечно же, кабачковая икра. Преимущество этого овоща еще и в том, что в летний сезон его стоимость не высокая, поэтому, даже если вы не выращиваете кабачки на дачном участке, все равно можете себе позволить сделать такие закрутки на зиму.