Домашние заготовки на зиму  компоты помогают восполнять нехватку витаминов в холодное время года. Хорошие хозяйки стараются закрыть как можно больше консервации этого вида из сезонных фруктов, ягод и даже овощей, например, компот из кабачков.

Одними из самых вкусных фруктовых напитков считаются вишневые и малиновые компоты. Они отличаются от других насыщенным цветом, вкусом и неповторимым ароматом. Каждая хозяйка имеет на «вооружении» свой проверенный рецепт компота  из вишни на зиму, который, вполне возможно, проверен не одним поколением.

Черноплодная рябина – кладовая витаминов и других полезных веществ и, что немаловажно, из нее получаются очень вкусные компоты, настойки, вина, наливки, в общем все то, что не пропадает зимой и позволяет лечиться. Компот из черноплодной рябины – основа для приготовления сборных витаминных компотов. Его можно готовить с добавлением слив, рябины, яблок, шиповника и так далее.

Многие из нас любят виноград, но мало кто догадывается, какая в нем «таится» польза. Оказывается, что виноград обладает массой витаминов, минералов, а еще он содержит клетчатку и протеины, поэтому является домашним средством против множества заболеваний: астмы, болезней сердца, мигрени, запоров, усталости, болезней почек и даже рака молочной железы.

Черная смородина – ягода, обладающая высоким содержанием витамина С, который необходим для поддержания защитных сил организма. По этой причине медики не устают напоминать: морсы и компоты из черной смородины – одни из лучших средств профилактики против гриппа и простудных заболеваний.

Готовится компот из черной смородины довольно легко, отчего приготовление этого напитка по силам любой хозяйке.

Наиболее несложный рецепт компота из черной смородины выглядит следующим образом.

Нежное благоухание малины неизменно вызывает у любого из нас ассоциации с теплым окончанием лета, с романтичными закатами солнца и дружными вечерними чаепитиями на дачной веранде. Ароматный компот из малины – это отличный полезный напиток, которым можно наслаждаться бесконечно.

Компоты из различных фруктов и ягод, а также некоторых овощей придутся по вкусу всем, особенно хорошо то, что все эти компоты – и компот из абрикосов, и компот из красной смородины, и даже компот из кабачков можно закрывать на зиму, чтобы и в холодный сезон наслаждаться частичкой лета.

Солнечную ягодку клубнику любят и взрослые, и дети. Существует огромное количество зимних заготовок из этой ягоды – это и варенье, и джем, и желе. Клубнику даже замораживают и сушат – зимой получается настоящее объеденье! Конечно, не стал исключением и компот из клубники на зиму, который обожают точно также как и компот из вишни.

Крыжовник не зря прозвали царской ягодой – он необычайно вкусен и в свежем виде, и в виде варенья из крыжовника, и в виде разнообразных джемов. Одной из самых популярных заготовок является компот из крыжовника на зиму.

Приготовление компота

Компот получается очень сладкий. Его желательно разводить: на одну часть компота три части воды. И можно пить. Я делала компот из нектаринов.

1 Я делала компот из нектаринов. В принципе, такой компот можно варить из любых фруктов или ягод. У меня сейчас готовы компоты из вишни, яблок и ирги. Итак, на три трехлитровые банки нужно 3,5 килограмма нектаринов. То есть в каждой банке крупных плодов должно быть две трети. Если же это ягоды, то их нужно треть или чуть больше.