В один прекрасный день, мне очень захотелось, попробовать какой-то новый соус, находясь в магазине – рассматривала стеллажи с соусом и остановилась на Ткемали. Именно с того времени этот соус стал самым любимым в нашей семье.

Тыква богата железом, витаминами С, В6, В2, Е, микро- и макроэлементами, она обладает желчегонным, мочегонным и противоопухолевым действием, помогает при бессоннице и других расстройствах организма. Сок из тыквы на зиму можно заготавливать людям, желающим продлить красоту, молодость и здоровье кожи, он способствует оздоровлению и омоложению всего организма.

Тыква – овощ, содержащий в себе массу полезных для человеческого организма веществ. Люди, понимающие ее пищевую ценность, стараются заготовить как можно больше рецептов из тыквы на зиму: варенье, мармелад, икру и так далее.

Настоящие ценители смогут по достоинству оценить рецепты из тыквы на зиму - приготовление пикантной и острой тыквы.

Тыква – не очень востребованный сегодня овощ, а зря, так как она малокалорийна, богата клетчаткой, пектином, каротином и белками. Если кукуруза считается царицей полей, то тыква – королева огородов, она может не только накормит, но и вылечить. Заготовки из тыквы на зиму рекомендуют делать людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта,  малокровием, воспалением и циррозом печени, колитами, заболеваниями сердечно-сосудистой системы и так далее. Рецепты из тыквы на зиму могут быть самыми разнообразными: варенье из тыквы с апельсинами, лимонами, яблоками; тыквенный сок; икра из тыквы с помидорами и другими овощами и др.

Черноплодная рябина – очень полезная ягода, поэтому я из нее стараюсь сделать как можно больше запасов на зиму: компот, вино, сок, перетертая с сахаром. Однако слишком увлекаться ею не стоит – разово в больших количествах ее принимать нельзя, так как существуют противопоказания.

Всем известна польза соков, есть даже такое понятие, как «соколечение». Например, свежевыжатым соком капусты лечат язву двенадцатиперстной кишки, а свекольный сок положительно влияет на печень, почки, желчевыводящие пути, нервную систему и так далее.

Даже самый маленький арбузик дает много корок. Можно, конечно и выбросить, но лучше сделать очень вкусные цукаты, похожие на мармелад, абсолютно натуральные, без химических красителей и консервантов, что в нашей жизни немаловажно.

Пока семья расправляется с арбузной мякотью, собираем корочки и храним в холодильнике. Далее нам нужно очистить корки с обеих сторон, то есть удалить твердую зеленую оболочку и вычистить до белого слоя остатки розовой мякоти. В результате получаем белые кусочки с легким зеленоватым оттенком.

Яблочное пюре «Неженка»  со сгущенкой является разновидностью заготовки на зиму такого фрукта, как яблоко. Этот рецепт подходит для употребления в пищу как детям, так и взрослым-сладкоежкам.

Персики хорошо вымыть, удалить плодоножки и косточки - можно брать половинки, можно резать на 6-8 частей, в зависимости от размеров банок и персиков. Чем мельче нарезаны фрукты, тем насыщенее будет сироп, однако не стоит сильно измельчать, иначе плоды потеряют форму. Персики плотно уложить в банки.

Сахар залить небольшим количеством воды и помешивая сварить сироп, когда закипит добавить еще немного воды и опять вскипятить. Залить кипящим сиропом персики, накрыть банки крышками и оставить на 10-15 минут для прогревания. После этого сироп из банок слить в кастрюлю и опять довести до кипения. Горячим сиропом снова залить персики и накрыть крышками, оставить на 20-25 минут настояться, пока сироп не остынет.

Все знают о том как вкусен и полезен сок из винограда, даже учитывая тот факт, что он немного тяжеловат для желудка. Такой сок необязательно покупать, его можно сделать самому, времени это занимает не много.

Вам потребуется ведро винограда, соковыпарилка, одна трехлитровая банка с крышкой и кастрюля.