Мы поможем вам приготовить вкусное варенье из крыжовника, малины и смородины, сварить компоты из вишни, абрикосов и яблок. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты повидла и джема, а так же потрясающие пошаговые рецепты с фото компота и варенья из кабачков, яблок и много другого.
» » Оригинальное варенье из цедры апельсина

Оригинальное варенье из цедры апельсина


Варенье из цедры апельсина заготавливают в основном для приготовления пирогов и прочей выпечки с начинкой. Оно обладает приятным цитрусовым вкусом и легкой кислинкой, поэтому станет идеальным дополнением к пончикам и пирожкам. Можно, конечно, приготовить варенье из цедры в виде «завитушек», но его не используешь для начинки, так как у него не будет однородной консистенции.

 

цедра


Как варить апельсиновое варенье: полезные советы:
• Для того чтобы варенье не обладало горечью, характерной для каждой цедры, цедру необходимо вымачивать в холодной воде (меняя ее несколько раз) либо обдавать кипящей водой;

• Варенье не будет горчить, если цедру хорошенько очистить от белых прожилок;
• Апельсиновое и лимонное варенье идеально сочетается с палочкой корицы или ванилью, также цитрусы «любят» гвоздику;
• Варенье и повидло из апельсинов вкусный рецепт будет совершеннее, если в него добавить перемолотую мякоть указанного фрукта.

 

варенье


Варенье из апельсиновых корок – рецепт:
• Апельсиновые корочки (цедра) – один - полтора килограмма (зависит от вкуса);
• Сахарный песок – один килограмм (увеличивая вес цедры, необходимо пропорционально увеличивать количество сахарного песка, в нашем случае пропорция составляет 1:1);
• Кислота лимонная – по вкусу;
• Мякоть апельсинов (нескольких штук будет достаточно, чтобы сделать варенье было более вкусным и ароматным).

 

варенье из цедры


Способ приготовления варенья из апельсинов и цедры:
Для начала необходимо избавиться от горечи, поэтому цедру необходимо сложить в кастрюлю, залить горячей водой, дать закипеть, проварить минут пятнадцать, слить – повторить два-три раза. После третьего раза водичку слить, а цедру остудить. Теперь цедру нужно перемолоть несколько раз на мясорубке, то же самое проделать и с мякотью, добавить сахарный песок, перемешать. На средненьком огне варить минут эдак тридцать пять-сорок, в самом конце варки добавить лимонную кислоту либо свежевыжатый лимонный сок. Подготовить банки для стерилизации (помыть с содой, обработать паром). В стерилизованные баночки разложить горячую сладкую заготовку, на горлышко положить кружочек промасленной бумаги, сверху накрыть крышкой, убрать в холод или же закатать. Хранится оно в обоих случаях хорошо на протяжении всей зимы.
Приятного чаепития!


  • Источник: varenierecepty.ru
  • 04.06.2013
  •   Просмотров: 7722
Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Объявления

Последние комментарии пользователей
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Tanshi
    Написал(а): Tanshi
  • Mary
    Написал(а): Mary
Опрос
Какое варенье Ваше любимое?
Малиновое варенье
Абрикосовое варенье
Варенье из крыжовника
Варенье из смородины
Варенье из клубники