Клубничное варенье с ароматом мяты. Рецепт с фото

Чтобы приготовить клубничное варенье с ароматом мяты, необходимы следующие продукты:

Веточка мяты;

Клубника — 1 кг;

Сахар — 1 кг;

Очищаем клубнику от хвостиков и тщательно промываем, стараясь не помять и не повредить ягоды, точно же так как для приготовления компота из клубники.

*

 Клубнику на варенье выбираем  без явных изъянов и среднего размера. Мяты добавляйте не много, тогда эта пряная травка подчеркнет вкус варенья.

В эмалированную или иную  миску высыпаем помытую клубнику и засыпаем сахаром. Оставляем клубнику на пару часов в покое, а после ставим на малый огонь.

Варенье нужно периодически помешивать. Доводим до точки кипения наше варение и оставляем на сутки «подумать».

На следующий день   ставим наше варенье на малый огонь. Добавляем туда мелко порезанную мяту.

Пока варенье нагревается,   обмываем и стерилизуем банки и крышки. Доводим варенье с клубники снова до точки кипения.  Кипеть  клубничное варенье должно не более 5 минут.

Это позволит сохранить в варенье  хоть часть   витаминов. В стерилизованные банки наливаем клубничное варенье и закупориваем.

Клубничное варенье с ароматом мяты – готово!

Выход варенье— 1 литр.

Хранить такую заготовку, как и варенье из земляники, лучше в прохладе и темноте.