Мы поможем вам приготовить вкусное варенье из крыжовника, малины и смородины, сварить компоты из вишни, абрикосов и яблок. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты повидла и джема, а так же потрясающие пошаговые рецепты с фото компота и варенья из кабачков, яблок и много другого.
» » Повидло из виктории

Повидло из виктории


Повидло из виктории является одним из самых ароматных и вкусных, готовится оно точно также как и из других сортов клубники, принципиальной разницы не существует, поэтому набор продуктов практически один и тот же. Единственное, в чем может проявится та самая разница, так это обычное повидло готовится или желированное, соответственно будет отличаться технология приготовления и рецептура.


Рецепт «Повидло клубничное желированное». Ингредиенты:
• Клубника – 1 кг;
• Сахарный песок – 1 – 1,2 кг;
• Смородина – 0,5 кг (можно заменить яблоками - понадобится 0,5л готового пюре).

 

повидло


Приготовление повидла:


Клубнику перебрать, помыть, обрезать гнилостные и порченые места, протереть через сито или дуршлаг. Помыть перебрать ягоды смородины, приготовить из них пюре (для лучшего желирования его можно сделать также из недозревших яблок, они тоже обладают таким свойством, так как содержат большое количество пектина). Оба вида пюре добавляют повидлу приятного вкуса и нежной консистенции, можно даже сказать некой воздушности. Клубничное и смородиновое пюре смешать, переложить в емкость для варки повидла, поставить на огонь и варить до средней густоты (при помешивании должна оставаться сухая бороздка). Добавить сахарный песок, после чего варить еще 25-30 минут. Готовое повидло горячим разложить по банкам и закатать, либо накрыть пергаментной бумагой и перевязать пеньковой веревкой. Во втором случае для хранения обязательны пониженные температуры, поэтому его лучше всего хранить в холодильнике. При желании можно получить густое повидло, для этого необходимо просто увеличить время варки.


Приятного аппетита!


  • Источник: varenierecepty.ru
  • 12.08.2012
  •   Просмотров: 5676
Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Tanshi
    Написал(а): Tanshi
  • Mary
    Написал(а): Mary
Опрос
Какое варенье Ваше любимое?
Малиновое варенье
Абрикосовое варенье
Варенье из крыжовника
Варенье из смородины
Варенье из клубники