Клубничный джем - рецепт

Клубничный джем рецепт приготовления, которого наш сайт спешит предложить вашему вниманию, это очень нежная, ароматная и невероятно вкусная домашняя заготовка. Которая может быть использована в качестве начинки к блинчикам, булочкам, рогаликам, пирожкам, а так же как дополнение к фруктовым десертам или десертам из мороженного.

Итак, клубничный джем рецепт приготовления с подробным описанием.

Для приготовления джема нам понадобится: 1 килограмм клубники и 1 килограмм сахара.

1. Клубнику необходимо перебрать, затем очистить от хвостиков и другой посторонней примеси и хорошо промыть несколько раз под струей холодной воды, после чего обсушить.
2. Высыпать подготовленные ягоды в эмалированный или алюминиевый таз и пересыпать слоями 500 граммами сахара.
3. Оставить таз с ягодами в прохладном месте на 6-8 часов.
4. Поместить таз с ягодами, пустившими за 8 часов сок на медленный огонь и добавить туда еще 500 грамм сахара.
5. Варить при постоянном помешивании, так чтобы клубничный джем, рецепт которого очень прост, не пригорал ко дну таза до полного загустения.
6. Проверить готовность клубничного джема, следует так же как и джема из груш или любого другого, для этого необходимо капнуть его одну каплю на тарелку, если капля покрылась пленкой и сморщилась – заготовка готова.
7. Горячий джем разлить по стеклянным подогретым банкам и закрыть.
8. Хранить такой джем, как и джем из абрикосов, следует в холодном месте.