Клубничный джем. Рецепт с фото

Фоторецепт «Клубничный джем».

Наступило время первых заготовок. Как правило, одними из первых закатываем ягоды. У нас поспела клубника, и я предлагаю вам рецепт клубничного джема. Этот джем зимой можно использовать для пирожков, рогаликов. И так, что мне потребовалось для приготовления такого джема:

1 кг клубники.
1кг сахара.

Я взяла килограмм клубники.

Почистила её, хорошенечко помыла, и дала воде стечь с ягод.

Затем переложила ягода в кастрюлю. Засыпала всё сахаром.

И дала постоять, примерно пару часов. Надо чтобы клубника пустила сок.

Поставила всё на огонь. Когда хорошенечко закипело, я убавила газ, и оставила вариться джем.

У меня джем варился примерно часа два. Я периодически помешивала его.

После того, как джем начал делать ПЫХ ПЫХ))), можно считать что он готов. Поясняю что такое пых пых))). Это когда джем будем, не кипеть как бы, а пыхтеть)))медленно медленно кипеть. Как бы говорит вам, ПЫХ ПЫХ))).

После полного остывания, я разложила по банкам. Джем из клубникиготов. Приятного аппетита.

Автор: К. И.