Варенье из инжира – рецепт

Варенье из инжира рецепт приготовления которого мы хотим предложить вашему вниманию, не только очень вкусный, но еще и очень полезный продукт из серии сладких зимних домашних заготовок. Ведь инжир содержит в себе большое количество витаминов и полезных веществ, в том числе калия и железа.

Плоды инжира очень питательны и хорошо снимают жар, так же помогают при сердцебиении, бронхиальной астме, сильном кашле сопровождающемся болями в грудной клетке, ангине. Хорошо так же вводить в рацион питания инжир, людям страдающим тахикардией и страдающим тромбозами. Интересно, что практически все полезные свойства этого плода остаются ив переработанном виде, поэтому если у вас есть такая возможность обязательно приготовьте Варенье из инжира, рецепт приготовления которого не очень отличается от приготовления, к примеру, варенья из земляники.

Итак, вкусное варенье из инжира – рецепт с подробным описанием.

Необходимые ингредиенты:

Инжир – 5кг

Сахарный песок – 3 кг

Лимонный сок – 2 столовые ложки

Вода – 1 стакан

Способ приготовления:

Для варенья следует отобрать целый, не раскрытый инжир, без видимых повреждений. Для начала плоды нужно хорошо промыть в холодной воде, а затем поместить их в специальную эмалированную миску или таз для приготовления варенья, пересыпая каждый слой сахаром.

Оставить настаиваться до тех пор, пока инжир не  пустит сок. После чего добавить к плодам стакан воды и поставить на малый огонь и варить при непрерывном помешивании, не забывая снимать накипевшую пену.

Данное варенье варится в три этапа, после каждого из которых остужается. При окончании третьего этапа уварки, когда консистенция варенья станет густой, и не будет растекаться, необходимо добавить в него лимонный сок, все тщательно перемешать и снять  с огня.

После чего варенье нужно полностью остудить и разложить по банкам. Хранить варенье из инжира, как и варенье из черники лучше в прохладном месте.