Помидоры дольками на зиму

Рецепт помидоры дольками на зиму, который мы хотим предложить вашему вниманию очень простой и доступный каждому заготовителю, и вы с легкостью можете приготовить такую заготовку для своих родных и близких, которая станет хорошим дополнением любого праздничного стола.

Итак, заготовки на зиму – помидоры дольками с луком

Необходимые ингредиенты и з расчета на 7 банок емкостью  1 литр:

Помидоры

Репчатый лук

Вода  - 3 л

Соль – 3 столовые ложки

Сахар – 7 столовых ложек

Уксус 9% - 3 столовые ложки

Растительное масло – 7 столовых ложек

Чеснок – 7-8 зубчиков

Зелень укропа

Способ приготовления.

Как и для приготовления любой домашней заготовки, к примеру салата из кабачков, в первую очередь необходимо подготовить банки. Для этого их необходимо хорошо промыть теплой водой вместе с питьевой содой, затем прополоскать и простерилизовать на пару или в духовке.

После чего на дно каждой банки следует уложить 1-2 зубчику чеснока и несколько веточек зелени укропа.

Спелые тугие помидоры необходимо хорошо промыть под холодной водой, обсушить и нарезать дольками средней толщины. Репчатый лук очистить, помыть  и нарезать кольцами толщиной около 2-3 мм.

Затем плотно уложить в подготовленные банки со специями нарезанные помидоры и лук слоями, после чего в каждую баночку налить по одной столовой ложке растительного масла и залить приготовленным кипящим маринадом.

Далее банки следует накрыть жестяными крышками для закатки,  поместить в большую емкость с горячей водой для стерилизации и стерилизовать 15-20 минут. После чего быстро закатать помидоры дольками на зиму маринованные, перевернуть вверх дном и укутать в теплое одеяло до полного остывания. 

Хранить такую заготовку, нужно точно же так как и помидоры зеленые маринованные, в прохладном сухом темном месте – кладовой или погребе.