Мы поможем вам приготовить вкусное варенье из крыжовника, малины и смородины, сварить компоты из вишни, абрикосов и яблок. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты повидла и джема, а так же потрясающие пошаговые рецепты с фото компота и варенья из кабачков, яблок и много другого.
» » » Рецепты консервирования краснокочанной капусты

Рецепты консервирования краснокочанной капусты


Заготовки из краснокочанной капусты не особо отличаются от заготовок из обычной, привычной нам, белокочанной.  Бывает  капуста краснокочанная квашеная, маринованная, соленая и т.д. Единственное ее отличие красивый яркий внешний вид и немного отличающийся сладковатый вкус.

 

Мы же предлагаем вашему вниманию рецепт маринования краснокочанной капусты. Такую капусту хорошо подавать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам или использовать как самостоятельную легкую холодную закуску.

 

Итак, краснокочанная капуста маринованная – рецепт приготовления.

 

Рецепты консервирования краснокочанной капусты

 

Для приготовления этой заготовки нам понадобятся следующие ингредиенты:

 

краснокочанная капуста  – 10 кг

соль – 200 г

перец черный горошком – 5 шт

перец душистый горошком  - 5 шт

корица – по вкусу

гвоздика – 3 шт

лавровый лист – 1 шт

Для заливки:

соль – 20 г

сахар – 40г

уксус 80% - 20-40 г

 

Способ приготовления:

 

От капусты отделить верхние листья и нашинковать ее тонкой соломкой, так же как для приготовления салата из помидор на зиму. Затем поместить ее в большую емкость, тщательно перетереть с солью и оставить на 2 часа, чтобы она дала сок.

 

По окончанию указанного времени, капусту следует переложить в банки и плотно утрамбовать. Туда же добавить специи и залить все приготовленной заливкой и закупорить.

 

Рецепты консервирования краснокочанной капусты

 

Хранить такую капусту, как и маринованные огурцы, следует в прохладном сухом месте.


  • Источник: http://varenierecepty.ru
  • 03.05.2012
  •   Просмотров: 14934
Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Объявления

Последние комментарии пользователей
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Tanshi
    Написал(а): Tanshi
  • Mary
    Написал(а): Mary
Опрос
Какое варенье Ваше любимое?
Малиновое варенье
Абрикосовое варенье
Варенье из крыжовника
Варенье из смородины
Варенье из клубники