Персиковое варенье

Если у вас есть такая возможность, обязательно приготовьте невероятно вкусное нежное и ароматное персиковое варенье.

Такая заготовка, несомненно,  понравится и взрослым и детям, к тому же она станет достойным угощением любого стола. Ведь ее можно подавать не только как отдельное сладкое лакомство, но и использовать в качестве начинки к блинчикам, пирожкам, булочкам или приготовить пирог с персиковым вареньем.

Итак, для того чтобы у нас получилось варенье из персиков, необходимы следующие ингредиенты:

персики - 1 кг 
сахарный песок - 1 кг 
вода - полстакана 

Как и для приготовления повидла персикового, для начала,  необходимо отобранные плоды персиков, хорошо промыть под проточной холодной водой и обсушить. Далее их следует  разделить пополам, извлечь из них косточки и порезать на довольно крупные кусочки.

Затем поместить подготовленное персиковое сырье в таз, засыпать сахаром, добавить немного воды и поставить томиться на самый медленный огонь до полного растворения сахара.

После того как в фруктах образовался вязкий сироп, огонь необходимо усилить и довести будущее варенье, до кипения, а затем,  снять с огня и полностью остудить.

Проделать тоже самое еще 2 раза, и после последнего, полностью остывшее варенье, необходимо расфасовать по чистым сухим банкам и закрыть крышками.

Хранить такое варенье, как и варенье из айвы,  лучше в прохладном месте.