Бычки в томатном соусе на зиму

Попробуйте приготовить необычную заготовку – бычки в томатном соусе, рецепт которой представлен вашему вниманию ниже. Такая заготовка хорошо будет сочетаться с

наливкой из черноплодной рябины, рецепт приготовления которой вы можете найти на нашем сайте.

Итак, чтобы приготовить бычки в томатном соусе, понадобятся следующие ингредиенты: свежие бычки, томатная паста, лук, перец, подсолнечное масло и соль по вкусу .

Для начала необходимо выпотрошить, промыть рыбу, отрезать ей голову и, не снимая с нее чешуи уложить подготовленные тушки, рядами в эмалированную кастрюлю.

Каждый слой уложенной рыбы следует хорошо посолить, немного поперчить, а так же положить между слоями нарезанный кольцами лук и лавровый лист, полить 2- мя – 3-мя ложками подсолнечного масла.

Затем в кастрюлю нужно влить полстакана разведенного, по вкусу, уксуса и полстакана подсолнечного масла, плотно закрыть кастрюлю крышкой и поставить на слабый огонь томить около 4-5 часов.

По истечению указанного времени к рыбе, необходимо добавить подогретую томатную пасту и проварить все вместе еще 35-40 минут.

Готовые бычки в томатном соусе, нужно уложить в чистые сухие стеклянные банки, залить тонким слоем подсолнечного масла и поместить в холодильник для хранения.

Такое блюдо рассчитано на длительное хранения, поэтому его, смело, можно назвать - заготовкой на зиму. 

Подавать, к столу,  такие бычки можно  с любыми заготовленными вкусными салатами на зиму.