Салаты на зиму без стерилизации

Сегодня мы предложим вам интересный рецепт – салаты на зиму без стерилизации.

Думаю, каждый из нас уже заготавливал на зиму огурцы в томате, которые мы совсем недавно вам предлагали в качестве вкусной заготовки на зиму. Но это уникальное предложение из рубрики салаты на зиму без стерилизации – рецепт просто интересен еще и тем, что приготавливая, его мы используем сырые огурцы, не варенные не пареные!

 Для приготовления нам понадобится:

3 кг - огурцы

30 г - петрушка

200 г – сахар

100 г - чеснок

3 ст.л. (с верхом) - соль

150 г - уксус (6-9%)

раст.масло

лук - по желанию

Огурцы нарезаем кружочками около 3 мм, петрушку нарезаем мелко, а чеснок выдавливаем через пресс. Добавляем моль, уксус и сахар – все перемешиваем и отставляем на 12 часов. После чего огурцы дают сок, тогда мы перекладываем в стерилизованные банки наши огурцы и добавляем по 0,5 ст.л масла. Закрываем капроновыми крышками. На хранение отправляем в холодильник.

 

 Несмотря на то, что такие салаты на зиму без стерилизации – приготовление которых занимает, не много времени, очень вкусны – могу добавить, что они  и более полезны, так как не поддаются длительной термообработке. Как в случае заготовки компота  без стерилизации.

Мы желаем вам приятных заготовок на зиму! Приятного аппетита!