Мы поможем вам приготовить вкусное варенье из крыжовника, малины и смородины, сварить компоты из вишни, абрикосов и яблок. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты повидла и джема, а так же потрясающие пошаговые рецепты с фото компота и варенья из кабачков, яблок и много другого.
» » Лечо из помидор

Лечо из помидор


Приготовьте на зиму невероятно вкусную и ароматную консервированную закуску  - лечо из перца и помидор. Такое блюдо, бесспорно, станет достойным украшением любого праздничного стола и придется по вкусу не только взрослым, но и детям.

 

            Итак, лечо из перца и помидор на зиму готовится из:

  • помидор – 1 кг;
  • перца – 5-6 штук средней величины;
  • чеснока – 6-7 зубчиков;
  • сахара – ½ стакана;
  • соли – ½ ст ложки.

Для лечо необходимо отобрать спелые целые плоды помидор, без трещин и примятостей, тщательно вымыть их под проточной холодной водой, обсушить, после чего нарезать их небольшими дольками, как для приготовления салата из помидоров и огурцов. Затем следует помыть и нарезать кольцами перец, а так же измельчить чеснок.

 

нарезка овощей

 

Половину нарезанных помидор нужно поместить в специальную эмалированную или алюминиевую кастрюлю для варки, добавить к ним весь перец и чеснок и поставить варить на средний огонь. По истечении 10 минут уварки, необходимо добавить к овощам вторую половину нарезанных помидор, сахар, соль и оставить тушить еще на 30-35 минут до полной готовности.

 

Готовое горячее лечо, следует расфасовать по заранее подготовленным чистым сухим стерилизованным банкам и закатать крышками. Далее банки необходимо перевернуть вверх дном, укутать в теплое одеяло и оставить на 24 часа.

 

лечо расфасованное по банкам

 

Ну вот, все готово, как вы могли убедится сами – рецепт лечо из помидор очень прост в приготовлении  и доступен каждому, даже начинающему заготовителю.

 

Хранить такую заготовку лучше в прохладном темном месте, рядом с другими заготовками из помидор.


  • Источник: http://varenierecepty.ru
  • 15.03.2012
  •   Просмотров: 4022
Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Объявления

Последние комментарии пользователей
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Татьяна Алабай
    Написал(а): Татьяна Алабай
  • Tanshi
    Написал(а): Tanshi
  • Mary
    Написал(а): Mary
Опрос
Какое варенье Ваше любимое?
Малиновое варенье
Абрикосовое варенье
Варенье из крыжовника
Варенье из смородины
Варенье из клубники