Компот из дыни на зиму

Дыня – полезный и вкусный плод, содержащий в мякоти массу полезный веществ: полезные сахара, белки, пектины, минеральные соли и органические кислоты. Дыня славится высоким содержанием железа, калия, магния, кремния. Она обладает омолаживающими свойствами. Из нее делают мед, варенье, джем, цукаты, повидло, а также компот из дыни на зиму.

Компот из дыни на зиму рецепт готовится следующим образом:
•    Мякоть дыни – 300 г;
•    Сахарный песок – 150 г;
•    Лимонная кислота – по вкусу;
•    Вода – 0,5 л.

Компот из дыни на зиму приготовление:
1)    Дыню помыть, очистить от кожуры и семян;
2)    Мякоть нарезать скибочками или кубиками (кому как нравится);
3)    Сложить в дуршлаг, и бланшировать в кипящей воде 5-10 секунд;
4)    Подготовленные кусочки дыни разложить по чистым, стерилизованным банкам;
5)    Приготовить сироп из сахара и воды – кипящим сиропом залить банки с дыней;
6)    Компот без стерилизации закатать.

Такой компот можно приготовить летом, только в него на такой объем нужно добавить 1 столовую ложку белого вина.
Также замечательно утоляет жажду летом компот из арбуза, дыни и слив.

Ингредиенты:
•    Вода – 650-700 мл;
•    Сливы – 100 г;
•    Мякоть арбуза – 200 г;
•    Мякоть дыни – 200 г;
•    Сахарный песок – 250 гр.

Приготовление:
1)    Сливы перебрать, помыть, удалить косточки;
2)    Мякоть арбуза и дыни нарезать на порционные кусочки;
3)    Сварить сахарный сироп, отварить в нем подготовленные заранее сливы, довести до кипения, снять с огня;
4)    Добавить дыню и арбуз. Компот должен настояться 1,5-2 часа.

Такой компот замечательно освежит в летнюю жару и наполнит организм витаминами в зимнюю стужу, также можно приготовить вкусное варенье из дыни. Приятного аппетита!