Повидло из малины

Поздним зимним вечером, когда вся семья в сборе, мы любим пить чай. Как-то раз бабушкина подруга рассказала ей рецепт консервированных персиков в сиропе и повидла из  малины. Приготовив его мы были в восторге от такой вкуснятины. Повидло можно использовать для начинки пирогов, блинов, добавлять в крем и т.д. Ни для кого не секрет, что ягода-малина – отличное лекарство от простудных заболеваний. Мы привыкли, что слово «лекарство» ассоциируется с чем-то горьким, а тут и вкусно, и полезно. Почему бы и не попробовать?
Рецепт приготовления достаточно простой и не занимает много времени.

Перечень продуктов:

• Малина - 2 кг;
• Сахар - 1 кг.

«Повидло из малины» рецепт приготовления:

 1. Мытые ягоды малины выкладываем в высокую, толстостенную кастрюлю (чтоб при варке повидло не пригорело). Нельзя класть ягоды гниловатые либо покрытые плесенью;

2. Засыпаем 500г сахара;

 
3. Даем постоять 3-4 часа, чтоб ягоды пустили сок;

 
4. Ставим на медленный огонь, на 20 минут, чтобы дать возможность малине еще больше пустить сок;

5. После чего добавляем оставшийся сахар и продолжаем варить 25 минут на усиленном огне;

6. Снимаем с огня, разкладываем по банкам и закатываем. Проверить готовность продукта можно так -  на сухое холодное блюдце капаем каплю повидла, оно не должно растекаться;

8. Если все так получилось, то повидло готово к употреблению. 

Таким образом, потратив немного больше часа времени мы приготовили лекарство от простуды и вкусный десерт. Не только маленькие дети, но и взрослые с радостью попробуют этот продукт, а в следущем году мы планируем приготовить вкусное варенье из дыни.

Приятного аппетита!

Автор: Татьяна Алабай